Janeiro tem sido marcado por cotações firmes em toda a cadeia pecuária, conforme apontam levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). A combinação de demanda doméstica aquecida, boas vendas externas e uma oferta equilibrada tem sustentado os preços no setor.
De acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), analisados pelo Cepea, as exportações de carne bovina (fresca, resfriada ou congelada) nas três primeiras semanas do mês registraram um avanço de 26% em relação ao mesmo período do ano passado. Esse crescimento reflete a demanda externa aquecida e a competitividade do produto brasileiro no mercado internacional.
No atacado da Grande São Paulo, a média da carcaça casada bovina tem se mantido em torno de R$ 23,00 por quilo desde o início de dezembro, favorecendo os resultados para os frigoríficos. Já o Indicador do boi gordo CEPEA/B3, referente ao estado de São Paulo, acumula alta de 3% na parcial de janeiro, até o dia 21.
Especialistas do setor apontam que a estabilidade nos preços é um reflexo da boa gestão da oferta e do aumento da demanda, tanto no mercado interno quanto no externo. A expectativa é de que o setor continue aquecido nos próximos meses, impulsionado por fatores sazonais e pelo crescimento das exportações.
